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牛奶是大家早上**的食用營養(yǎng)品，牛奶生產(chǎn)車間的安全衛(wèi)生成為大家關(guān)注的問題。牛奶生產(chǎn)車間是一個現(xiàn)代化程度很高的車間，為保障食品安全，落實到了每一個生產(chǎn)細(xì)節(jié)。進(jìn)入車間前，無論**還是普通員工，都應(yīng)該經(jīng)過更衣、洗手、消毒、風(fēng)淋室等潔凈程序。

當(dāng)工人與牛奶食品進(jìn)入潔凈區(qū)時需要經(jīng)過風(fēng)淋室吹淋，吹出的潔凈空氣可去除工人與牛奶成品所攜帶的塵土，能有效的阻斷、減少塵土進(jìn)入潔凈區(qū)。還可起到氣閘的作用，阻止未凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域。除了對牛奶本身進(jìn)行無菌化處理外，所有的管道、灌裝機(jī)、包裝材料也都要求無菌。每隔24小時，我們都要對管道和灌裝機(jī)進(jìn)行蒸汽消毒。

牛奶滅菌后通過風(fēng)淋室通道進(jìn)入灌裝工序，灌裝是一個機(jī)械化水平很高的生產(chǎn)過程，設(shè)備會自動運行。質(zhì)量控制、監(jiān)督部門的電腦每隔15秒鐘就對灌裝好的產(chǎn)品進(jìn)行一次自動抽檢。產(chǎn)品源源不斷通過生產(chǎn)線的輸送，再由無人駕駛車送入2萬噸容量的現(xiàn)代化庫房，等待檢驗后出廠。