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無塵車間廠房設計，隨著工業(yè)的不斷發(fā)展進步,人們對生產環(huán)境要求也越來越高，在眾多行業(yè)中,食品行業(yè)對潔凈度有著很高的要求，因此對于食品廠的無塵車間的建設也是**重要的。那么食品廠無塵車間如何建設呢?下面就由小編來為大家介紹一下吧!

一、工藝流程:物料-前處理區(qū)(清去雜)-后處理區(qū)(包裝或滅菌)-成品庫-出料口

二、設備配置:

1.原料進料系統(tǒng);

2.原料輸送系統(tǒng);

3.稱量及配料系統(tǒng);

4.混合攪拌系統(tǒng);

5.殺菌冷卻系統(tǒng);

6.空氣過濾裝置

三、人員配備:

1.操作人員應經衛(wèi)生部門培訓合格后持證上崗;

2.工作人員應穿工作服并保持清潔;

3.進入潔凈室的人員應換鞋并不得帶入非潔凈物品和雜物等。

四、安全措施:

1.電氣設備及線路均需接地;

2.所有管道嚴禁有破損處;

3.所有電器開關應該上鎖并有標識牌

4.地面采用防滑地磚鋪設

五、其他注意事項:

1.室內外溫度控制在18°C~26°C為宜;

2.相對濕度控制在45%~65%;

3.照明燈距墻面的高度為2.5米以上為好;

4、門窗開啟方向與氣流方向一致

5.空調機組設置于室外側

6.凈化空調系統(tǒng)的送風口應該設在室內一側

7.新風管道的安裝位置要合理

8.凈化空調系統(tǒng)的回風管道不能對著人體直吹

9.凈化空調系統(tǒng)中冷熱媒水管的保溫層要完好